Precios de frutas y verduras se disparan: mexicanos compran en menor cantidad para sobrevivir la crisis

Los consumidores mexicanos enfrentan una crisis sin precedentes en el costo de frutas y verduras, viéndose obligados a reducir drásticamente sus compras para hacer rendir el presupuesto familiar. Productos como jitomate, limón, tomate verde y pepino registran incrementos que superan el 100 por ciento en comparación con el año anterior, generando cambios radicales en los hábitos de compra de la población. Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía, durante marzo se registró un aumento de 10.75 por ciento en precios de frutas y verduras respecto a febrero, marcando el mayor incremento mensual en más de cuatro décadas. En términos anuales, el jitomate subió 126.31 por ciento, el tomate verde 89.5 por ciento y el pepino 51.37 por ciento. A nivel mensual, el pepino experimentó un alza de 42.71 por ciento, el jitomate 42.01 por ciento, el limón 18.26 por ciento, el tomate verde 16.46 por ciento y la papa 14.92 por ciento. Los comerciantes reportan cambios notables en el comportamiento de los clientes. Manuel, vendedor en el sur de la Ciudad de México, señala que los consumidores ahora adquieren cantidades mínimas como dos jitomates o tres calabazas, abandonando las compras por kilo que eran comunes anteriormente. Rosa, empleada de un mercado, confirma que las familias compran pequeñas porciones para estirar sus recursos económicos. Con el kilogramo de jitomate alcanzando los 60 pesos en mercados tradicionales y hasta 90 pesos en supermercados, los consumidores se ven forzados a elegir entre productos básicos. Los comerciantes también sufren las consecuencias, pues los clientes los responsabilizan de los altos precios y el inventario se acumula sin vender. En supermercados como La Comer, el limón llega a 60 pesos el kilo y el pimiento morrón a 100 pesos, orillando a las familias a optar por alternativas como puré enlatado. El Banco de México ha identificado que la inflación está presionada principalmente por el sector agropecuario, con énfasis en el incremento significativo de productos agrícolas específicos, destacando el jitomate, tomate verde, papa y otros tubérculos como los principales impulsores de la crisis inflacionaria actual.