México brilla nuevamente en el ranking mundial de coctelería con dos bares en el top 10

La escena de bares de Ciudad de México logró un desempeño destacado en la edición 2025 de The World’s 50 Best Bars, celebrada el 7 de octubre en Milán. Handshake Speakeasy y Bar Mauro aseguraron posiciones privilegiadas en la clasificación internacional, consolidando la presencia mexicana entre los establecimientos más reconocidos del mundo. Handshake Speakeasy, ubicado en la colonia Juárez, se posicionó en el sexto lugar del ranking global y fue galardonado como el mejor bar de Norteamérica. Este reconocimiento representa un ascenso significativo para el establecimiento que encabezaba la lista en 2024. Su propuesta se fundamenta en la precisión técnica y en una aproximación innovadora que acerca la coctelería a los métodos culinarios. Eric van Beek, director de bebidas del establecimiento, es figura clave en esta estrategia que transforma ingredientes y texturas para crear bebidas complejas con presentaciones sofisticadas. Entre sus creaciones destacadas se encuentra una piña colada clarificada que reimagina el clásico tropical desde una perspectiva más ligera y refrescante. Por otra parte, Bar Mauro alcanzó la décima posición mundial, ampliando la representación mexicana en los primeros lugares de la clasificación. Su inclusión en esta selección demuestra la diversidad de propuestas que caracterizan a los bares capitalinos en la escena internacional. En el contexto global, Bar Leone de Hong Kong encabezó la clasificación. Fundado por el bartender italiano Lorenzo Antinori, este establecimiento recupera la esencia de los bares de barrio tradicionales romanos, ofreciendo cócteles clásicos con ingredientes premium y servicio personalizado. Moebius Milano, situado en la ciudad anfitriona del evento, obtuvo el segundo lugar y fue reconocido como el mejor bar de Europa. El tercer puesto fue para Alquímico, ubicado en Cartagena, Colombia. Esta edición del ranking refleja la consolidación de propuestas de Asia, Europa y América Latina entre los establecimientos más prestigiosos del mundo.